• 5 zanahorias
• 1 calabacín
• 12 champiñones grandes
• ½ cebolla
• Jamón
• 2 huevos
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso de nata
• Mayonesa
• Nuez moscada
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Pelamos y picamos todas las verduras y las cocemos en agua con sal.
Cuando estén cocidas, en una sartén grande con aceite freímos las verduras con el jamón y un poco de pimienta y nuez moscada. Agregamos la nata y los dos huevos batidos.
En un molde para microondas echamos las verduras, tapamos el recipiente y lo metemos a la máxima temperatura hasta que cuaje.
Una vez que hemos retirado el molde del microondas dejamos que se enfrié, luego desmoldamos y decoramos el pudding con mayonesa.