• 1 vaso y medio de harina integral
• 1 vaso y medio de harina blanca
• 1 cucharadita de miel o azúcar
• 350 ml. de yogurt natural

Tamizar y mezclar los ingredientes secos.
En un bol grande, mezclar el yogurt con un poco de miel o azúcar y añadirlo al resto de ingredientes.
Remover hasta que quede una masa ligera y no muy pegajosa y hacer una bola con ella.
Poner la bola de masa en una bandeja de horno enharinada, aplanar ligeramente y hacer un corte en cruz hasta la base.
Hornear a 190ºC durante una hora aproximadamente.

Al tratarse de un pan que contiene bicarbonato se pone seco y duro en muy poco tiempo, con lo que es recomendable consumirlo cuanto antes y, preferiblemente, cuando aún esté caliente.