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POLLO AL ORÉGANO (GRECIA)
Pollo al orégano (Grecia)
- Medio kilo de pechugas de pollo
- Zumo de limón
- 150 ml. de vino blanco para cocinar
- 1 cebolla roja
- Sal, pimienta y orégano
- Aceite de oliva
- Cortar y freír la cebolla en una sartén honda con un poco de oliva.
- Mientras se ablanda la cebolla, cortar el pollo en dados y agregarlo después, friéndolo bien por los dos lados.
- Pasados unos minutos, agregamos el zumo de limón y el vino y tapamos dejando que se haga a fuego lento durante una media hora.
- Una vez pasado este tiempo, dejaremos unos 10 minutos más al fuego para hacer que el líquido reduzca del todo, esta vez sin tapa.
- Añadir entonces el orégano, la sal y la pimienta al gusto. ¡Buenísimo!
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