A muchísimas personas, en diferentes países del mundo incluso, les encanta comenzar el día tomando una taza de café caliente: les da energías y aclara la mente para empezar la rutina por todo lo alto. Tampoco es escaso el número de estudios que comprueban las propiedades curativas o beneficios para la salud de esta deliciosa infusión oscura.

Continúa un debate abierto sobre los beneficios del café: mientras que para algunos es totalmente negativo para la salud por diversas razones, para otros es necesario para tener salud y vitalidad. Pero, ciertamente, quién tiene la razón.

La más reciente investigación que se realizó sobre esta ancestral bebida demostró su efecto positivo sobre la actividad cognitiva para mejorar la memoria y hasta hacerla inmune al olvido. 

En los últimos dos siglos pocas bebidas han sido tan estudiadas desde el punto de vista científico como el café, sin que ninguna investigación haya demostrado que su consumo resulte perjudicial para la salud. Por el contrario, muchos estudios demuestran los efectos beneficiosos del café y de su principal compuesto activo: la cafeína.

Para saber hasta cuántas tazas de café puedes beber y no llegar a excesos, continúa leyendo este artículo: te presentamos las 5 razones por las que el café sí resulta saludable para el cuerpo, así que no lo elimines y tómalo sabiendo que una tacita de café no te hará daño alguno.

El café está asociado con una reducción notable del riesgo de demencia y los trastornos neurodegenerativos como Alzheimer y el Parkinson. Parece ser que el consumo de una a tres tazas de café puede contribuir a una menor incidencia de Parkinson, mejorarando sus habilidades motoras.

La cafeína tiene la capacidad de detener la inflamación del cerebro, por lo que -según expertos- se explicaría la utilidad de esta oscura bebida en la lucha contra el Alzheimer.  

Antes de ir al gimnasio o hacer ejercicios en casa, podrías tomar un poco de café. Esto ayudará al cuerpo a liberar endorfinas en un par de minutos, provocando buen humor y tengas esa sensación de que puedes completar en un dos por tres tu rutina de ejercicios. Las endorfinas se encargarán de aumentar tu ritmo metabólico y contribuirán a que tu entrenamiento sea más duradero y efectivo.

La cafeína además puede mejorar el rendimiento atlético gracias a varios mecanismos que contiene, incluida la movilización de ácidos grasos a través de los tejidos grasos.

La mayor parte de los nutrientes presentes en los granos de café son los mismos que encontramos al final del proceso, cuando llega la taza de café a nuestras manos y tomamos.

Ácido pantoténico (vitamina B5), Riboflavina (vitamina B2), Niacina (B3) y Tiamina (B1), potasio y manganeso, son algunos de los componentes milagrosos del café, superé el almierzo. Además el café es la mayor fuente de antioxidantes, superando incluso a las frutas y verduras combinadas.

Sólo las moras, nueces, fresas, alcachofas y arándanos contienen más antioxidantes que el café.

La cafeína estimula el sistema nervioso central, mantiene despierta la atención y el humor, además puede ayudarte a ser más inteligente también. Diversos estudios han observado los efectos de la cafeína en el cerebro, lo que demuestra que dicha sustancia puede mejorar el estado de ánimo, el tiempo de reacción, la memoria, la vigilancia y la función cognitiva general.

Un estudio reciente confirmó que la cafeína contenida en el café mejora notablemente la capacidad del cerebro para identificar errores gramaticales durante la lectura rápida de un texto en el idioma nativo.

Al ingerir café, el cerebro desarrolla una mayor capacidad de reconocer palabras positivas. Por el contrario, no tiene efecto sobre términos negativos o neutros. Demostrando así el poder que tiene la cafeína de cambiar la percepción de las emociones.

Asimismo continúan investigando sobre los beneficios del café para evitar la depresión y mejorar tareas cognitivas.

A pesar de lo que se suele creer, el café no resulta tan dañino para una persona con diabetes. Por el contrario, consumir al menos una taza de café al día, en cualquiera de sus presentaciones, reduce en 7 % el riesgo de padecer diabetes tipo 2, esto gracias a varios antioxidantes que posee el grano de esta planta. Las personas que beben varias tazas al día son los menos propensos a convertirse en diabéticos.

Al prepararlo con agua se potencian sus propiedades antioxidantes. Por supuesto, en el caso de pacientes con diabetes, se debe tomar sin azúcar; y en caso de agregarle leche, debe de ser descremada.

Cuando a una persona le diagnostican diabetes sufre de estrés, lo que puede provocar un mal funcionamiento en algunos órganos del cuerpo como por ejemplo; el hígado, los riñones, la vista, etc. Es aquí cuando comienzan a actuar los antioxidantes del café, los cuales son capaces de modular la liberación de glucosa almacenada en el hígado y activar los receptores naturales de insulina en el organismo.

Para asegurarse de preservar los beneficios para la salud del café, no ponga azúcar ni edulcorantes en tu taza. Si tiende a afectar su sueño, entonces no debería tomarlo después de las 2 de la tarde.

Tal como dicen que tomar una copa de vino al día ayuda a tu corazón, consumir café de forma moderada es beneficioso para tu salud. Pero si pasamos a beber varias copas de vino o diez tazas de café al día, las reacciones negativas sobrepasarán a lo positivo.

Si no les gusta el café, pueden beber te negro, que es la segunda fuente de antioxidantes. Los cambures (plátanos o banana), las legumbres secas y el maíz, se encuentran en tercer, cuarto y quinto lugar, respectivamente.