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BÁSICOS Y TRUCOS PARA PRINCIPIANTES -
HERVIR PASTA
Hervir pasta
- Pasta al gusto (puede ser fresca, dura, de huevo, de espinacas?la que prefieras)
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Se trata de algo tan sencillo como lo siguiente. Primero, debes colocar una olla con agua, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal al fuego.
- Cuando rompa a hervir, añadir la pasta y dejar hacer hasta que esté al punto (dependerá del tipo de pata y el tiempo de cocción suele ir indicado en el paquete).
- Cuando esté lista, retirar del fuego y escurrir con la ayuda de un colador.
- Un buen consejo para que no se pegue y quede ?al dente? es pasarla inmediatamente por agua más fría.
- Solo nos queda escoger una salsa a nuestro gusto? et voilà!
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