El cuerpo es una máquina perfecta que realiza con eficacia una gran multitud de funciones, entre las que se encuentran la absorción de alimentos para el mantenimiento de su estructura y funcionamiento. Para ello usa de una batería de hormonas, enzimas y órganos encargados del proceso de incorporación, procesado y absorción de los principios químicos, minerales, vitamínicos y demás que harán posible que la máquina orgánica de nuestro cuerpo se desempeñe con la energía necesaria en los procesos de orden superior, no sólo el movimiento.

Una de las sustancias, hormonas, o principios encargados de hacer que nuestro cuerpo asimile uno de los tipos de elementos vitales para nuestra subsistencia, es la insulina, cuya principal función consiste en hacer que los glúcidos o carbohidratos, como popularmente se los conoce, ingresen en las células de nuestro organismo para proporcionarles la energía necesaria para su metabolismo (o funcionamiento).

Los carbohidratos se encuentran en alimentos de origen vegetal como el pan , arroz, cereales para el desayuno , pasta, frutas y azúcares. Cuando se consumen alimentos ricos en carbohidratos , la insulina es secretada por el páncreas para llevar la glucosa de los alimentos, a los músculos, para obtener energía.
Por una serie de razones, la insulina puede no funcionar tan bien como debería. El aumento de peso , donde la grasa obstruye las células , es una de las razones , así como la falta de actividad física. Los genes también pueden predisponer a una persona a la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2.

Durante muchos años, los científicos y nutricionistas han predicado que la pérdida de peso se reduce a una simple ecuación: las Kcals que entran deben ser menores que las Kcals que salen. Aunque este principio es cierto hasta cierto punto, hay una serie de cambios hormonales cada vez más comunes que pueden alterar esta relación.

La resistencia a la insulina es la condición clínica que precede a la diabetes tipo 2, siendo ése su diagnóstico clínico. Las personas con resistencia a la insulina tendrán dificultades para bajar de peso a través de las recetas tradicionales, simplemente porque su cuerpo no quema el combustible de la manera que debe ser.

Como la insulina es también una hormona que almacena grasa , cuanta más circule en el cuerpo, más difícil se vuelve el quemar la grasa corporal ya acumulada. Los altos niveles de insulina también puede hacernos sentir cansados, hinchados y anhelantes de azúcar. Las personas con resistencia a la insulina también tienden a tener mayores depósitos de grasa abdominal, llevando gran parte de su peso alrededor de su vientre. Sin embargo, una vez diagnosticado, se puede prevenir la diabetes tipo 2 controlando la resistencia a la insulina. Mientras que algunos casos justifican la medicación, la prescripción de dieta y ejercicio no cambia.

La naturaleza altamente procesada de los carbohidratos presentes en nuestros alimentos diarios, incluyendo panes, cereales para el desayuno y bocadillos, requieren cantidades mucho más altas de insulina que los menos procesados, los carbohidratos de bajo IG; también se cree que es un factor significativo que contribuye al aumento de la incidencia de resistencia a la insulina . La resistencia a la insulina es una entidad clínica que se va procesando con el tiempo, ya que al intentar compensar el cuerpo, con un incremento cada vez mayor de insulina, el procesamiento de las cantidades elevadas de glucosa que ingerimos, esto puede llegar a determinar finalmente dicha enfermedad.

Los signos que nos pueden dar una pista de que usted puede tener un grado de resistencia a la insulina incluyen la sensación de fatiga inusual, la incapacidad para perder peso, el hinchazón, la grasa abdominal llamativa y el continuo antojo de azúcar.

Los beneficios de la identificación temprana de la resistencia a la insulina, y de comprometerse a una dieta de seis a 12 meses, junto a la adición de un programa de ejercicios, en última instancia, son los de ayudar a evitar que contraigamos una diabetes.

Las personas con resistencia a la insulina tienen un menor contenido de carbohidratos, por ello en su dieta han de aumentar las proteínas mediante un programa desarrollado por un dietista especialista, así como un programa de formación que integre sesiones de cardio de alta intensidad con un entrenamiento de resistencia.

Además, las personas con resistencia a la insulina tienen que volverse especialmente cuidadosos con su elección de los hidratos de carbono: aquellos con alto GI, así como las fuentes refinadas de carbohidratos, incluyendo zumos artificiales o envasados, pan blanco y los cereales refinados, tienen que ser completamente eliminados de la dieta.

Siguiendo todas estas pautas, es muy posible controlar esta situación premórbida evitando así que desencadene una diabetes tipo 2 cuyo control ya es más complicado.