Durante siglos tal vez, en la dieta japonesa ha jugado un papel relevante el consumo de las algas, un alimento en cuyo interior se encuentra muy posiblemente una de la soluciones alimentarias más factibles en el mercado.

Y lo que tal vez es más importante en el contexto que ahora tratamos, es que su contenido nutricional es uno de los más indicados para promover el adelgazamiento.

Tan potente es su composición nutricional, que algunas de ellas están incluidas dentro de la categoría de los súper alimentos: con contenidos muy elevados de vitaminas A y C, incluyen, además, una gran cantidad de proteínas (algunas de ellas, como la espirulina, en bastante mayor cantidad que cualquier otra fuente de proteínas de origen animal) así como una apreciable cantidad de Vitaminas B12, por lo que constituyen una excelente alternativa para los vegetarianos.

Emilie Islas, una profesional dietética especializada en deportes, comenta que una de las formas más fáciles de incluir las algas en nuestra dieta es acompañando a un plato de sushi. Cuando se come en la proporción adecuada, el sushi es una fuente magnífica de carbohidratos y de proteínas y como frecuentemente se acompaña de verduras, es alimento bajo en grasas, ideal si nos interesa saber cómo adelgazar. Por supuesto, hemos de evitar las variedades que contienen carnes fritas y mayonesa, por su contenido en grasas saturadas.

Sin embargo, hemos de tener cuidado con el tamaño de las porciones, pues puede ser muy fácil comer más de lo necesario.

Las algas promueven la pérdida de peso cuando están incluidas en una dieta equilibrada, que incluya frutas, legumbres y verduras, y por supuesto, una cierta ejercitación regular. Hay además, muchas tiendas naturistas y de salud que venden preparados de estas algas en formas seca o en polvo, que pueden ser usadas para incluirlas en ensaladas y otros platos.

Tal vez sean necesarios más trabajos científicos que avalen la eficacia de las algas como coadyuvante en el adelgazamiento en humanos, pero ello no ha impedido que numerosas personas en el mundo las consuman con éste y otros propósitos e incluso celebridades como Victoria Beckham realizan sus propias mezclas de algas para mantenerse en su peso.

Como dice la experta en nutrición Vida Yvonne, el régimen de Victoria no es tan loco como pareciera. El Obispo Weston dice que las algas son súper alimentos ya que además de contener muchos de los nutrientes vitales que nuestro organismo necesita, ayudan a desintoxicar nuestro cuerpo y a eliminar los depósitos de grasa, aunque, como especifica el Sr. Weston, no constituyen una píldora mágica para perder peso, cada cuerpo es diferente y no es posible obviar la necesidad de realizar actividades que además, promuevan el consumo de grasa.

Estos oligoelementos se encuentran en gran abundancia en los océanos y son imprescindibles para el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo. Se encuentran en grandes proporciones en las algas marinas, y son elementos que normalmente no podemos obtener de otros lugares, ni siquiera con suplementos vitamínicos.

Por ello son muy de tener en cuenta se es que no queremos padecer algún síndrome carencial de alguno de los minerales que son fundamentales para la correcta funcionalidad de nuestros cuerpos.

Realmente cómo adelgazar con algas sería algo que, con una mezcla de las mismas, podríamos considerar como muy factible y además, sabroso.

Los motivos por los cuales las algas están incluidas dentro de la categoría de los súper alimentos trascienden el mero papel que las ha popularizado, de intervenir en el adelgazamiento. Según el Obispo Weston, constituyen, además, un excelente tratamiento para la piel, prometiendo ser muy eficaces en el tratamiento del acné, por ejemplo.

Asimismo, estudios de demografía han demostrado que aquéllas personas que regularmente ingieren algas, padecen muchos menos problemas relacionados con el agotamiento de minerales en su cuerpo, y parece ser que, por si fuera poco, viven más tiempo.

Por si fuera poco, se ha demostrado que sirven para prevenir el cáncer, enfermedades cardíacas, combatir la presión arterial baja e incluso prevenir úlceras. También tienen poder bactericida. Sirven también para limpiar el cuerpo de contaminantes y mejorar la condición de nuestro cabello (se ha dicho que el pelo espeso, brillante y negro de los japoneses se debe en parte al habitual consumo de verduras marinas de color marrón).

Es indudable que los japoneses se han tomado el consumo de algas como algo muy serio, y se estima que el consumo medio por persona y año de algas marina asciende hasta los cuatro kilos. Se ha reportado también que las mujeres japonesas que toman una dieta rica en algas marinas sufren una menor tasa de cánceres de mama.

Así pues, son muchos y evidentes los beneficios de las algas marinas como para que no las tengamos en cuenta para incluirlas en nuestra dieta. ¿A qué esperan?