El bienestar empieza simplemente por comer alimentos reales, nutritivos y no procesados que te ayuden a vivir una vida más sana, más alegre y con mucha más energía. 

A continuación te mostraremos una lista de ingredientes que saben muy bien pero además benefician al organismo de varias maneras.

1. Vinagre de manzana: debes elegir vinagre de manzana crudo y sin filtrar. Te darás cuenta de que has comprado el adecuado cuando lo coloques en una botella y veas una concentración en el fondo: se trata de un grupo de enzimas activas. Esto te dará una excelente digestión, te ayudará con los sofocones, hará que mejore tu absorción de calcio y alcalizará tu organismo. Inclúyelo en ensaladas, salsas y picadas.
   
   
2. Aceite de coco: es una grasa saturada estable al calor. Por eso resulta óptima para saltear, hornear y asar. El aceite de coco también puede ser añadido a batidos y dulces; formado por ácidos grasos esenciales de cadena mediana, representa una fuente de energía inmediata que no eleva los niveles de azúcar en sangre. Tal como sucede con el resto de las grasas naturales, vuelve la comida más llenadora y ayuda al cuerpo a asimilar las vitaminas solubles en lípidos.
   
   Por otra parte el aceite de coco se absorbe rápidamente por la dermis; es decir que además de incorporarlo en tus vegetales o para cocinar, puedes usarlo como un cosmético que nutrirá e hidratará tu piel, pelo y labios. Incluso es un excelente demaquillante.
   
   
3. Frijoles verdes: son deliciosos en ensaladas o salteados; si los remojas en agua y los cocinas con especias medicinales (ajo, jengibre, cebolla) y haces un caldo de hueso, obtendrás un plato increíblemente delicioso que reforzará tu sistema inmune. Especialmente debes comer frijoles verdes los días en que te sientas muy cansada.
   
   
4. Algas: son ricas en yodo, hierro, magnesio y calcio; de hecho contienen la mayoría de los nutrientes que se encuentran en la sangre humana. Puedes comerlas como guarnición de la carne, en ensaladas, sopas y fideos de trigo sarraceno. Te proponemos hacer una pasta marina, con fideos, algas, ajo y un poco de ensalada.
   
   
5. Spirulina: contiene mucha clorofila, proteínas, vitaminas y minerales. Si no te parece muy tentadora, prueba a incorporar el polvo diluido en agua, jugos de fruta frescos o batidos. En un batido verde no percibirás su sabor pero estarás aportando a tu cuerpo gran cantidad de nutrientes. Algunas personas disfrutan de fabricar nieve artificial comestible hecha de algas, manteca de coco y miel cruda para decorar las tortas con un curioso tono verde azulado.
   
   
6. Tahini: se trata de una pasta de semillas de sésamo (ajonjolí) que resulta deliciosa en un sinfín de recetas. Puede servir como un complemento de los aderezos para la ensalada, en el hummus, las colaciones y todo lo que se te ocurra. Es importante tener en cuenta que el tahini oscuro, hecho de semillas sin descascar, es mucho más nutritivo y de sabor más fuerte que la versión depurada. Sin embargo, para comenzar a acostumbrarte al sabor la versión light es la ideal.
   
   
7. Cúrcuma: una raíz con increíbles propiedades medicinales, que incluyen efecto desintoxicante y acción antiinflamatoria en todo el organismo. Por lo general se consigue en forma de polvo; puedes incluirlo en sopas, guisos, jugos, batidos y cualquier plato asiático, especialmente los que tengan curry.