Es un alga de color verde azulado y forma espiralada, que crece en lagos de agua dulce alrededor de todo el mundo. Desde hace siglos ha sido utilizada por las poblaciones africanas y aztecas como una importante fuente de proteínas, pero ofrece una gran cantidad de otros nutrientes beneficiosos para la salud. Barata, repleta de vitaminas y minerales y versátil, es uno de los alimentos más poderosos de la dieta actual.

Si el alga es criada naturalmente no estarás incorporando pesticidas, fertilizantes ni ningún otro aditivo artificial y dañino. El polvo hecho con algas bien secadas contiene la mayor parte de los nutrientes, al contrario de lo que sucede con los alimentos muy industrializados. Durante el proceso de elaboración, pueden perderse algunas vitaminas o minerales que estaban presentes en el alga en estado natural.

Por otra parte, se trata de un producto barato y práctico; puedes llevarlo a cualquier parte en un pequeño recipiente, para agregarlo a tus bebidas durante las horas de trabajo o incluso en el gimnasio. Muchos de los alimentos altamente saludables y benéficos que ofrece el mercado cuestan mucho dinero, pero el alga tiene un precio sumamente accesible.

• Aporta proteínas saludables: la proteína es un nutriente que construye masa muscular, acelera el metabolismo y brinda sensación de saciedad, evitando atracones. Y la spirulina tiene tres veces más proteína que un bife, sin aportar nada de grasa. Con solo rociar una cucharada en tu batido, obtendrás 16 gramos de aminoácidos sin colesterol (que a menudo se encuentra en los alimentos de origen animal, como la carne roja).
  
  
• Aumenta tu energía: este alimento ofrece toneladas de hierro, un elemento que ayuda a tu organismo a oxigenarse adecuadamente. Si te sientes un poco cansada, incorpora algas en tus comidas y te mantendrás activa al 100%. Por otra parte, la spirulina contiene vitaminas B, que juegan un importante papel en la metabolización de la energía que aportan los hidratos de carbono. Un batido de spirulina puede ser una excelente colación que no eleva la glucosa.
  
  
• Brinda efecto desintoxicante: como contiene clorofila, ayuda a limpiar tu sangre de impurezas y aumenta los niveles de oxígeno en tu organismo. Así, incluso contribuye a reducir los malos olores corporales. Debes tratar de elegir algas que hayan sido criadas naturalmente y controladas en su proceso de crecimiento, pues como cualquier otra planta se nutre de otros elementos, algunos buenos y otros dañinos. Es decir que la spirulina a veces podría contener bacterias y metales.
  
  
• Refuerza el sistema inmunológico: parece ser que el alga estimula la formación de anticuerpos que protegen contra las infecciones y enfermedades. En algunos estudios, la spirulina demostró detener el crecimiento de células cancerosas. De todas maneras, aún estas investigaciones se encuentran en fase experimental.